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LEGISLACION Y ORGANIZACIÓN SANITARIA.LA METODOLOGIA DEL CURSO ES ONLINELA GESTION POR COMPETENCIAS COMO FACTOR DE MEJORA DE LA CALIDAD ASISTENCIAL

CRITERIOS DE HABILIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS
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CRITERIOS DE HABILIDAD EN LA PREPARACION DE ALIMENTOS

Precio: 99,00€

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Descripción:

Curso organizado e impartido por la Asociación Andaluza para la Promoción e Investigación en Salud (ASANPIS).


  ASANPIS es Centro Colaborador de la Universidad NEBRIJA. Esta actividad formativa al estar acreditada por la citada Universidad es baremable como mérito en la mayoría de bolsas de trabajo y convocatorias de la Administración Pública del Sistema Nacional de Salud para concurso-oposición y cualquier otro proceso selectivo. Para una mayor seguridad le recomendamos que consulte previamente el pacto de la bolsa de trabajo vigente para la cual desea aportar el mérito y/o las convocatorias de concurso – oposición o de cualquier otro proceso selectivo que se hayan realizado previamente teniendo siempre presente que la próxima convocatoria podría ser diferente. Este tipo de formación está considerada como no reglada y carece de carácter oficial. Para más información pueden ponerse en contacto con nosotros a través de la siguiente dirección de email: info@asanpis.com

 

EDICIONES:

FECHA DE INICIO  FECHA DE FIN
06/10/2019 07/01/2020
22/10/2019 21/01/2020
04/11/2019 06/02/2020
22/11/2019 22/02/2020
07/12/2019 06/03/2020
20/12/2019 20/03/2020
07/01/2019 06/04/2020
22/01/2020 23/04/2020
09/02/2020 09/05/2020
19/02/2020 19/05/2020
22/03/2019 21/06/2019
04/04/2020 06/07/2020
22/04/2020 22/07/2020
06/05/2020 06/08/2020
22/05/2020 22/08/2020
06/06/2020 06/09/2020
22/06/2020 23/09/2020
09/07/2020 09/10/2020
19/07/2020 19/10/2020
27/07/2020 26/10/2020
22/08/2020 22/11/2020
06/09/2020 10/12/2020
22/09/2020 23/12/2020
06/10/2020 07/01/2021
22/10/2020 21/01/2021
04/11/2020 06/02/2021
22/11/2020 22/02/2021
07/12/2020 06/03/2021
20/12/2020 20/03/2021

 

PROGRAMACION

 

El presente curso consta de 375 horas lectivas. A continuación se pasa a desglosar el contenido del temario:

   

    1. Los alimentos. Concepto y clasificaicón. Composición nutritiva y función nutricional.

      2. Criterios de habilidad ne la preparación de alimentos. Confección y elaboración. Técnicas de cocinados y otras operaciones culinarias. Modalidades alimentarias.

 

      3. Manipulación de alimentos. Requisitos de los manipuladores de alimentos. Formación continuada de los manipuladores. control y supervisión de la autoridad competente. Exámenes médicos. Acreditación de la formación. Régimen sancionador.

 

      4. El servicio de hostelería y cocina. Relaciones del servicio con las unidades de dietética y nutrición, bromatología, enfermería, servicios médicos y administración.

 

      5. El sistema organizativo en el servicio de hostelería. organigrama, funciones, responsabilidades, distribución y órdenes de trabajo.

   



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