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PERSPECTIVA DE GENERO EN LA ATENCION SANITARIALA ATENCION AL PUBLICO EN EL SISTEMA SANITARIO. UNA ATENCON DE CALIDAD

LAS NUEVAS TECNOLOGIAS APLICADAS LA COCINA HOSPITALARIA
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LAS NUEVAS TECNOLOGIAS APLICADAS LA COCINA HOSPITALARIA

Precio: 99,00€

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Descripción:

 

Curso ACREDITADO por la Universidad NEBRIJA

 

ASANPIS es Centro Colaborador de la Universidad NEBRIJA. Esta actividad formativa al estar acreditada por la citada Universidad es baremable como mérito en la mayoría de bolsas de trabajo y convocatorias de la Administración Pública del Sistema Nacional de Salud para concurso-oposición y cualquier otro proceso selectivo. Para una mayor seguridad le recomendamos que consulte previamente el pacto de la bolsa de trabajo vigente para la cual desea aportar el mérito y/o las convocatorias de concurso – oposición o de cualquier otro proceso selectivo que se hayan realizado previamente teniendo siempre presente que la próxima convocatoria podría ser diferente. Este tipo de formación está considerada como no reglada y carece de carácter oficial. Para más información pueden ponerse en contacto con nosotros a través de la siguiente dirección de email: info@asanpis.com

 

EDICIONES: 

FECHA DE INICIO  FECHA DE FIN
20/10/2020 20/01/2021
05/11/2020 05/02/2021
20/11/2020 20/02/2021
05/12/2020 05/03/2021
20/12/2020 20/03/2021
05/01/2021 05/04/2021
20/01/2021 20/04/2021
05/02/2021 10/05/2021
20/02/2021 20/05/2021
05/03/2021 05/06/2021
20/03/2021 20/06/2021
05/04/2021 05/07/2021
20/04/2021 20/07/2021
05/05/2021 05/08/2021
20/05/2021 20/08/2021
05/06/2021 05/09/2021
20/06/2021 20/09/2021
10/07/2021 10/10/2021
20/07/2021 20/10/2021
05/08/2021 05/11/2021
20/08/2021 20/11/2021
05/09/2021 05/12/2021
20/09/2021 20/12/2021
05/10/2021 05/01/2021
20/10/2021 20/01/2022
05/11/2021 05/02/2022
20/11/2021 20/02/2022
05/12/2021 05/03/2022
20/12/2021 20/03/2022

PROGRAMACION

 

El presente curso consta de 375 horas lectivas. A continuación se pasa a desglosar el contenido del temario:

   

    1. Tecnología de la cocina. Tipos de maquinaria. Generadores de calor y frío. Pequeña maquinaria. Herramientas de cocina: concepto y clases.

      2. Nuevas tecnologías. Maquinaria de alta productividad. Sistema de emplatado. Características, ventajas e incovenientes.

 

      3. Sistemas de cocción y distribución cnetralizado. Tipos: línea caliente, línea mixta y línea fría.

 

      4. Zonas de trabajo (I). Cámaras, almacenes, circuito limpio - sucio.

 

      5. Zonas de trabajo (II). Preparación de alimentos. Producción, acabado, lavado y residuos.

 

      6. Recepción, almacenamiento, conservación y manipulación.

 

      7. Recepción de alimentos. Tratamiento, conocimiento y controls de las distntias mercancías: alimentos perecederos, alimentos no perecederos, congelados y conservas.

 

      8. Conservación de géneros. Conceptos. Métodos, técnicas y equipos de conservación. Seguridad alimentaria y normativa higiénico sanitaria.

   



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